顧客爭相購買“新版”大白兔

中國短缺年代的名片

事實(shí)上，在物資短缺的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代加上自然災(zāi)害，各種產(chǎn)品的供不應(yīng)求幾乎是必然。據(jù)記錄，1959～1962年，工業(yè)食品大都貨源緊張，供應(yīng)不足。為了合理分配商品，保證人民的基本需要，國家采取了憑券（證）供應(yīng)、特需供應(yīng)、組織供應(yīng)三種方法緩解物資緊張。

其中，糖果、糕點(diǎn)、餅干，按人定量供應(yīng)；奶粉、奶糕、代乳粉等嬰兒食品，實(shí)行分區(qū)定點(diǎn)組織供應(yīng)；對托兒所、幼兒園照顧供應(yīng)糖果、餅干、火車、輪船、飛機(jī)上供應(yīng)旅客旅途食用的糕點(diǎn)、面包、餅干，才不收券，進(jìn)行特需供應(yīng)。

1963年，供不應(yīng)求的狀況得到好轉(zhuǎn)，上海市糖果市場整體出現(xiàn)產(chǎn)大于銷。到了1964年，廠商雙方商定70%～80%的產(chǎn)品由市糖業(yè)煙酒公司收購，20%～30%的產(chǎn)品由工廠接受外地來料加工和自銷。很多糖果食品不再暢銷，甚至需要工廠找找門路才銷得掉。大白兔則仍然經(jīng)常一貨難求。此后長期經(jīng)久不衰。

“很多外地人找人托關(guān)系，到上海來拿貨，生產(chǎn)出來的大白兔，沒有買不掉的。”老工人陸秀琴說。

一顆奶糖在五十年的時間里經(jīng)久不衰，這糖果中沒有第二個品牌。在其他品類的商品中，也寥寥無幾。在很長一段時間里，大白兔奶糖當(dāng)年幾乎成了上海，甚至中國的一張名片。

1972年美國總統(tǒng)尼克松訪華，大白兔被作為唯一的禮品贈送給國際友人的那段歷史，幾乎會被所有熟悉大白兔的人津津樂道。

據(jù)冠生園集團(tuán)董事長翁懋介紹，當(dāng)時為尼克松訪華打前站的是基辛格，上海市外事辦就把大白兔奶糖作為他們的小點(diǎn)心放在他們的賓館里。后來有工作人員講，臨走的時候他們把沒有吃完的大白兔全部裝在包里帶走了。周總理知道這個消息說，基辛格他們都那么喜歡大白兔，那就好辦，下次尼克松來就多送點(diǎn)給他。所以就把大白兔作為國禮送給了尼克松。

此后，周總理還把糖果送給了蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人?！扒疤K聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人赫魯曉夫也好，勃列日涅夫也好，到中國來他們都知道蘇聯(lián)人也非常喜歡大白兔?！蔽添f。

1976年，在國企關(guān)停并轉(zhuǎn)，整合企業(yè)資源的背景下，生產(chǎn)大白兔的愛民糖果廠被并入坐落在漕寶路220號的冠生園食品總廠。從那時起，大白兔在這里扎根，一扎就是30多年。

換了新址的大白兔奶糖，當(dāng)年產(chǎn)量猛即增至原來的4倍，由原來的日產(chǎn)1噸，增加到日產(chǎn)4噸。員工規(guī)模也增加了一倍。

現(xiàn)在的大白兔奶糖最高日產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了100多噸，已與當(dāng)時不能同日而語。最初的小資品、稀罕物，已經(jīng)成為司空見慣大眾食品。與時俱進(jìn)的大白兔，作為一種時代符號，歷經(jīng)了多重變化，見證了時空的滄桑巨變。未來還能演繹出怎樣的內(nèi)涵？我們拭目以待。