隨著新年臨近，12月10日，在江西金溪縣滸灣古鎮(zhèn)，油面師傅們都在忙著制做、晾曬油面。滸灣油面是金溪縣的傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品，明末見于市場，清代被選為宮廷食品，故有“龍須貢面”之稱，已入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。純手工精制的滸灣油面受到越來越多消費(fèi)者青睞，俏銷四川、江蘇等全國各地。如今，僅滸灣街上生產(chǎn)油面的作坊已達(dá)18家，年產(chǎn)量達(dá)600多噸。傅建斌攝