重慶市云陽縣人和街道民權村，農民采用傳統工藝，用土灶熬紅糖。村內小地名叫龔家灣的一處平壩上，七口“連環鍋”一溜排開，蔚為壯觀。整個熬制工序，包括榨汁、開泡、下澄、熬制、翻砂和成型，最后呈現在眼前的，便是一塊塊漂亮的紅糖塊。

村民鄧建平介紹，當地人用哪個土灶熬制紅糖有多年歷史，銷路一直不錯。以他的這個點為例，每天可熬制紅糖1500斤左右，每斤售價13元，產品銷往重慶主城以及周邊各區縣，供不應求。