食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。
3月6日，十二屆全國人大二次會議新聞中心今日舉行“扎實深化農村改革，加快發展現代農業”記者會，圖為農業部部韓長賦答記者問。（中國網記者 高聰攝影）
文章來源： 中國網 責編： 張琳
