“科學應對H7N9禽流感”講壇現場。記者王維宣 攝

　　本報主辦的廣州科普大講壇昨再開講

　　本報訊（記者羅樺琳通訊員陳婷）昨天下午，由廣州市科協、廣州日報社、廣州市全民科學素質工作聯席會議辦公室共同主辦的廣州科普大講壇再次開講。本期講壇主題為“科學應對H7N9禽流感”，邀請到廣州醫學院第一附屬醫院廣州呼吸疾病研究所呼吸內科主任李時悅，廣州醫學院公共衛生學院院長王家驥，以及廣州軍區廣州總醫院教授劉仲明，向市民解釋H7N9禽流感的特征及預防、方法。

　　禽流感存在“高危人群”

　　“禽流感的傳播途徑仍然不太明晰，一般來說，可能是通過呼吸道密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物、直接接觸病毒。”李時悅表示，一般來說，人類對禽流感病毒不易感染，目前也不能證實有“易感人群”，但“高危人群”是存在的，比如從事禽類養殖、銷售、宰殺、加工業者等等。

　　水產少生吃 買菜不妨戴口罩

　　如果每天到市場買菜都會碰到活雞，或者在烹飪的過程中需要處理家禽，應該怎么辦呢？

　　劉仲明建議戴口罩。“只要買普通的的無紡布口罩，可以阻隔家禽的絨毛等進入呼吸道就可以了。”據悉，昨起廣州各活禽交易場所抽檢在售家禽的頻率提高至每周一次。

　　很多食物廣東人喜歡在不徹底煮熟的情況下吃，比如魚生，對此王家驥建議少吃。“部分淡水魚養殖戶直接在漁場上搭一個棚子，讓雞、鴨的糞便排入水中作為魚餌。這樣會不會形成一種傳播途徑，目前也不知道。所以還是盡量徹底煮熟食物再吃比較安全。”